Bechamel sin gluten

Ingredientes

• 500mL leche
• 35g de maicena
• 25g de mantequilla sin sal
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta negra
• Una pizca de nuez moscada

Instrucciones

1. Calentar la leche en un cazo a fuego suave
2. Disolver la maicena en la leche
3. Disolver la mantequilla en la leche
4. Añadir la sal, pimienta y nuez moscada a la leche
5. Remover con unas varillas hasta espese hasta el punto deseado (si paramos se pueden formar grumos)